น้ำฟักข้าว

ฟักขาว
ประโยชน์ของน้ำฟักข้าว
  1. ช่วยต้านอนุมูลอิสระ
  2. ป้องกันการติดเชื้อ
  3. ป้องกันการเกิดสารก่อมะเร็ง
  4. ลดความเสี่ยงของโรคโลหิตจาง
  5. ป้องกันและรักษาตับอักเสบ
  6. ช่วยลดระดับคอเลสเตอรอลในเลือด ป้องกันโรคหลอดเลือดหัวใจ
  7. ช่วยลดระดับน้ำตาลในเลือด
  8. เพื่อป้องกันและบรรเทาการขาดวิตามิน สารอาหารต่างๆ ในเด็กและผู้ใหญ่
  9. ชะลอความแก่ ป้องกันผิวหนังแห้ง บำรุงผิวพรรณ
  10. ช่วยให้อัตราการเผาผลาญพลังงานสม่ำเสมอการดูดซึมสารอาหารได้ดียิ่งขึ้น
  11. ช่วยกระตุ้นพัฒนาการและการเติบโตของเด็กให้แข็งแรง
  12. ช่วยป้องกันและรักษาการติดเชื้อในการฉายรังสี
  13. ช่วยป้องกันการได้รับสารพิษในผัก ผลไม้ต่างๆ
  14. ช่วยปรับสภาพร่างกายให้ฟื้นฟูโดยเร็ว

ฟักข้าว

วิธีการทำน้ำฟักข้าว

  1. นำผลฟักข้าวสุกมาผ่าครึ่ง คว้านเอาเมล็ดสีแดงออก
  2. นำเมล็ดฟักข้าวใส่ในภาชนะทรงกระบอก เติมน้ำต้มสุก 2 ถ้วย ตีด้วยตะกร้อตีไข่หรือซ้อม ให้เยื่อหุ้มเมล็ดหลุดออกจากเมล็ด  (ระวังอย่าให้เมล็ดแตก) กรอกเอาแต่น้ำสีแดง
  3. เติมน้ำต้มสุกอีก 1 ถ้วย ตีจนเยื่อหุ่มเมล็ดหลุดออกมาจนหมดและน้ำที่ได้ใสขึ้น
  4. นำน้ำฟักข้าวไปผสมกับน้ำผลไม้กลิ่นแรง เช่น เสาวรส สับปะรด ฝรั่ง เพิ่มเพื่อรสชาติ เนื่องจากน้ำฟักข้าวอาจรับประทานยากกว่าน้ำผลไม้ทั่วไปที่มีรสหวานหรือเปรี้ยวอมหวาน การนำไปผสมกับน้ำผลไม้จะช่วยรับประทานได้ง่ายขึ้น ขณะเดียวกันก็ได้คุณค่าสารอาหารเพิ่มมากขึ้นอีกด้วย