ประโยชน์น้ำมะเขือเทศ

น้ำมะเขือเทศ
น้ำมะเขือเทศ

 

น้ำมะเขือเทศ ต้านมะเร็ง ผิวพรรณสดใส สิ่งดีๆ ทานง่าน ทำง่าย ให้อร่อยสดชื่น ให้คุณค่านานาประโยชน์
ส่วนผสม
มะเขือเทศ 50 กรัม (1 ผลใหญ่ )
น้ำเชื่อม 15 กรัม (1 ช้อนคาว )
น้ำเปล่าต้มสุก 200 กรัม (14 ช้อนคาว )
เกลือป่นเสริมไอโอดีน 2 กรัม (2/5 ช้อนชา )

วิธีทำ
– นำมะเขือเทศล้างให้สะอาด หั่นให้ชิ้นพอประมาณ ใส่ในเครื่องปั่น พร้อมน้ำเชื่อม เกลือ น้ำสุก ปั่นให้ละเอียด ชิมรสตามชอบ

วิธีทำ วิธีที่ 1 น้ำมะเขือเทศ
1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาด หั่นให้เป็นชิ้นพอประมาณ
2. ใส่เครื่องปั่นพร้อมน้ำเชื่อม น้ำเปล่า เกลือ ปั่นให้ละเอียด ชิมรสตามชอบ

วิธีทำ วิธีที่ 2 น้ำมะเขือเทศปั่น
1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอประมาณ
2. ใส่เครื่องปั่นพร้อมน้ำเชื่อม เกลือ เติมน้ำเปล่า 100 กรัม (7 ช้อนคาว) เติมน้ำแข็งทุบละเอียด 150 กรัม (ประมาณ 1 แก้ว) ปั่นให้ละเอียด ชิมรสตามชอบ

วิธีทำ วิธีที่ 3 น้ำมะเขือเทศเข้มข้น
1. ล้างมะเขือเทศให้สะอาด หั่นเป็นชิ้นพอประมาณ เพิ่มมะเขือเทศเป็น 2 ผล
2. ใส่เครื่องสกัดน้ำผลไม้ ปั่นสกัดจนได้น้ำมะเขือเทศเข้มข้น รีบดื่มได้โดยไม่ต้องแช่เย็น การทิ้งไว้เพียง 10 นาที อาจทำให้วิตามินซีหมดไป
3. ถ้าต้องการเย็น ใส่น้ำเชื่อม เติมน้ำแข็งทุบละเอียด 100 กรัม (ประมาณ 3/4 แก้ว)
4. ถ้าไม่ต้องการน้ำเชื่อม ลองใช้ผลไม้รสหวาน เช่น สับปะรด แครอท สกัดอาน้ำเข้มข้น เติมแต่งรสได้

มะเขือเทศ เป็นผลไม้ที่มีต้นไม้ที่มีต้นกำเนิดมาจากต่างประเทศ คือมาจากประเทศ แถบอเมริกาใต้ จากนั้นจึงแพร่หลายเข้ามาในประเทศไทย ปัจจุบันมีปลูกกันทั่วไป เป็นผลไม้ที่ทุกคนรู้จักกันดี สามารถรับประทานได้เลยโดยตรงเป็นผลไม้หรือนำไปปรุงเป็นอาหารแบบผัก ทำเป็นสลัด คั้นเป็นน้ำมะเขือเทศ และทำซอสมะเขือเทศ มะเขือเทศ มี วิตามินหลายชนิด เช่น วิตามิน A, C, B1 รสเปรี้ยวของมะเขือเทศเกิดจากการที่มีกรดซิตริค
นอกจากนี้ยังมีเกลือแร่หลายชนิด เช่น วิตามิน B1 เป็นสารอาหารที่สำคัญในการพัฒนาการของสมอง ซึ่งวิตามิน นี้มีในมะเขือเทศปริมาณมาก ดังนั้นการที่ให้เด็ก ๆ รับประทานมะเขือเทศให้มากจะช่วยทำให้ความจำดีขึ้น
ลดอาการอ่อนล้าของสมอง วิตามิน C ที่มีในมะเขือเทศเชื่อว่า มีสรรพคุณในการเพิ่มภูมิต้านทานของร่างกาย ช่วยในการห้ามเลือดปัจจุบันมีการทดลองพบว่า มะเขือเทศ มีฤทธิ์ป้องกันโรคความดันโลหิตสูง
และมีสารช่วยย่อยอาหารอีกด้วย การรับประทานมะเขือเทศวันละ1-2 ผล (ผลละประมาณ 50 กรัม) พบว่าทำให้ความเสี่ยงต่อการเกิดมะเร็งต่อมลูกหมากลดลง ในทางแพทย์แผนโบราณจีนถือว่า มะเขือเทศมีรสหวาน
เปรี้ยว เย็นเล็กน้อย มีสรรพคุณช่วยย่อยอาหาร ทำให้มีน้ำหล่อเลี้ยงดับกระหาย แก้แผลร้อนในช่องปาก เป็นยาดับร้อนถอนพิษ ทำให้เลือดเย็น ลดความดันเลือด เหมาะอย่างยิ่งที่จะใช้เป็นอาหารของผู้ป่วยโรคหัวใจ
โรคความดัน และโรคตับอักเสบ ถ้ารับประทานมะเขือเทศเป็นประจำวันละ 1-2 ผล จะช่วยให้อาการของโรคดีขึ้น อีกทางหนึ่งด้วย mocuara.com